Champagne Pierre Gilbert
Présentation
Notre maison de Champagne se trouve au coeur de la Vallée de la Marne dans le village de Damery, commune d’environ 1500 habitants située près d’Epernay, capitale du Champagne.
3
Cépages
1.7
Hectares
NOTRE
MAISON
Fondateur de la marque, Mr Pierre GILBERT champagnisa et commercialisa ses premières bouteilles dans les années 1950 grâce aux vignes acquises par son père, Maxime, en 1928.
Son fils, Max, pris sa succession en 1979 et fit prospérer l’exploitation pour ensuite passer le relais il y a quelques années à Rudy, petit-fils et quatrième génération de la maison.
Récoltant-Manipulant, nous exploitons 1.70 hectares de vignes situées sur plusieurs communes de la Vallée de la Marne : Damery, Boursault et Hautvillers. Du travail de la vigne à l’élaboration du vin, tout est fait manuellement et dans le respect des traditions champenoises.
Elaboration de
Notre
Champagne
Nos vignes composées de trois cépages champenois, le Pinot Noir représentant 40%, le Meunier (40%) et enfin, le Chardonnay (20%) sont travaillées manuellement de la taille aux vendanges.
Nous avons opté également pour la viticulture raisonnée afin de préserver notre sol et limiter les traitements phytosanitaires.
Nos raisins sont pressés et vinifiés par nos soins. Après un passage en cuve, nous assemblons nos vins issus des différents cépages pour élaborer nos cuvées puis ceux-ci sont mis en bouteilles pour vieillir tranquillement dans notre cave.
